佤山金磚
近期喝到的最讓人覺(jué)得驚艷的熟茶，當(dāng)屬佤山金磚。延續(xù)譚梅老師制作茶磚的風(fēng)格，以細(xì)膩醇滑、稠糯香甜的口感詮釋了高等級(jí)用料熟普體驗(yàn)感。
今年的金磚，配套了一個(gè)禮盒和手提袋，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，沒(méi)有過(guò)度包裝，把更多成本花在了茶葉本身，但仍保留著精致的儀式感和體面，讓人非常喜歡。
譚梅老師說(shuō)：“佤山映象普洱熟茶湯色比較紅濃，與我們使用的原料關(guān)系很大。我們使用的原料來(lái)自永德、勐庫(kù)、雙江等地，是大葉種的原產(chǎn)地，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的普洱茶在“濃醇”這一方面就比較突出。”
而金磚，更是從這些原料之中精挑細(xì)選出來(lái)，金芽密布如同黑夜中散落的星辰一般；內(nèi)外兼修，磚體黑潤(rùn)油亮，條索緊結(jié)肥嫩。40年的專(zhuān)注和持續(xù)，譚梅老師將發(fā)自心底認(rèn)為好的東西，希望分享給更多的人。
精致的外表下是更為細(xì)膩的一擊，湯色紅褐明亮，香氣陳香濃郁，酯香、毫香、棗香渾然一體，滋味醇厚、陳香豐溢，陳醇與甜棗之味于湯水中交織融合，相得益彰，層次豐富，飽滿(mǎn)醇滑的湯感共同在味蕾間詮釋熟普醇釅之味的驚艷，唯有從一而終的陳韻與悄然彌漫的棗香，以及細(xì)嫩原料帶來(lái)的柔滑，在濃厚至清淺的歷程中呈現(xiàn)迥然不同的味覺(jué)感受。
皓月當(dāng)空，思意正濃，送一片金磚給摯友，“禮尚往來(lái)”在乎的不是“禮”，而是“往來(lái)”，是被人想起惦記的感覺(jué)。
落葉知秋，微風(fēng)徐來(lái)，留一片金磚給自己，寬宥疲憊和風(fēng)雨，生活里總要有些溫柔的瞬間，與美好不期而遇。
